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Le thé a été qualifié de nomade, de voyageur errant, selon de nombreuses cultures et contes de l'histoire. La boisson est un symbole de partage, d'hospitalité et de la notion d'écoute de l'autre. En servant du thé marocain, vous vous engagez dans un échange. Non seulement des goûts et des odeurs, mais aussi un échange d'idées dans la conversation. De ce fait, le thé est un peu comme un art, au service de toutes les cultures.
La consommation de thé à la menthe a toujours été un plaisir pour les Marocains, un signe de "al assala", l'authenticité des valeurs. Traditionnellement, une famille marocaine qui apprécie ses valeurs originales ne recevra jamais un invité avec une boisson fraîche, mais toujours avec un plateau de gâteaux et du thé à la menthe. Bien que, il faut le dire, un plateau de lait et de dattes soit le plus approprié pour les occasions spéciales.
Symbole de la légendaire hospitalité marocaine, le thé marocain est la démonstration intime d'un savoir-faire personnel pour satisfaire et soigner un invité. Préparé avec art, talent et savoir-faire traditionnel, il est une composante essentielle de la proverbiale hospitalité marocaine. Aspect sacré de la culture marocaine, l'hospitalité est réservée au maître de maison, quel que soit son rang, et est considérée comme un honneur qui s'exprime d'abord à travers le thé cérémonial.
Le thé invite au partage et à l'échange avec la famille ou les amis, avant, pendant et après la dégustation. A petites gorgées, au cours de conversations sérieuses ou informelles, les saveurs sont connues pour exciter l'imagination et rassembler les buveurs en une seule personne.
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