Le thé marocain a sa propre histoire et son propre cachet. Il raconte comment cette boisson est devenue un symbole de partage et d'hospitalité dans tant de cultures. Remontons quatre siècles en arrière pour voir où tout a commencé ...

Le thé a été qualifié de nomade, de voyageur errant, selon de nombreuses cultures et contes de l'histoire. La boisson est un symbole de partage, d'hospitalité et de la notion d'écoute de l'autre. En servant du thé marocain, vous vous engagez dans un échange. Non seulement des goûts et des odeurs, mais aussi un échange d'idées dans la conversation. De ce fait, le thé est un peu comme un art, au service de toutes les cultures.

Au Maroc, le thé a évolué au rythme de la vie. Autrefois, les journées étaient rythmées par les cinq prières et une certaine nonchalance qui caractérisait le mode de vie des Marocains. Au fur et à mesure que la vie a évolué et est devenue plus animée, la façon de boire le thé marocain a changé pour s'adapter au mode de vie moderne des Marocains. Aujourd'hui, la consommation de thé a survécu à toutes les tendances et s'est adaptée de près aux contraintes de la vie contemporaine.

Aucun thé n'est semblable à un autre et chaque théière porte l'empreinte d'un savoir-faire et d'une tradition personnelle ...
La préparation d'un bon thé nécessite un bon choix d'eau, de sucre, de thé et de présentation. Comme tout rituel, le thé cérémonial s'accompagne d'une profusion de parfums, d'argenterie, de broderies et d'ornements. Un hôte gardera à portée de main des gâteaux sophistiqués au miel ou à l'amande et des objets orientaux ainsi que des broderies traditionnelles raffinées.

Au Maroc, dès le XIXe siècle, les poètes du Nord ont fait des hymnes sur le thé, associés à la séduction et à l'amour et inspirés par la poésie sur le vin, inscrite dans la tradition arabe.